香脆薯片

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备三个大小差不多的土豆备用

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  2/10 所需的配料准备好

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  3/10 将土豆削皮之后洗干净切薄片，

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  4/10 薄而且通透就可以

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  5/10 锅里水烧开，放入土豆片焯水一分钟后捞出过凉水

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  6/10 放厨房纸上或者纱布上控干水分

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  7/10 锅里放入比炒菜多点的食用油，待油温五六成热时放入土豆片

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  8/10 炸至金黄捞出，再等油温七成热时放入复炸一遍捞出来

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  9/10 锅里留底油，放一勺老干妈，葱花，蒜片爆香，

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  10/10 再放入土豆片翻炒均匀即可，最后撒少许小米椒，孜然粉，花椒粉就可以了，咬一口，嘎嘣脆

小贴士

喜欢辣可以再放少许辣椒面，因为放了老干妈所以不用额外放盐了，

作者: 做自己de女王

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