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本菜品为甜菜，酸甜可囗，菜品中上品，老少皆宜。
1/5 鲤鱼，鸡蛋糊，蒜粒，醋和糖调料
2/5 将挂糊的鲤鱼用热油泼定型
3/5 放入锅炸至酥酥的
4/5 爆炒，蒜粒，蒜苗倒入调味的糖和醋，勾入淀粉
5/5 将料汁泼至炸好的鲤鱼上面，放香菜，红辣，菜品完成
鲤鱼炸酥，炸好调料汁
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