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这款枣糕做法特别简单,几个步骤就完成了,即健康又好吃,因为姑娘现在基本不能吃鸡蛋,所以也没有用到鸡蛋,怕烤出来发硬,没有想到很软,烤好以后,刚晾凉姑娘就迫不及待的连着吃了两块,心里非常开心
1/9 我买的新疆枣子,这种枣肉厚皮薄核小
2/9 把枣子洗净切小块,然后放上稍多的水煮,当枣子快煮的烂的时候放入红糖,再煮至红糖完全融化枣子软烂时关火,用勺子把枣子再压糊,晾凉
3/9 晾温以后加入适量的面粉酵母粉,搅均匀无颗粒就好,面粉糊粘稠一些就行,因为发酵以后面糊还会变稀,放温暖的地方发酵
4/9 发酵好了
5/9 烤箱180度预热十分钟,给烤盘上放入烤纸,面糊倒入烤盘,抹平
6/9 上面均匀的撒上芝麻
7/9 烤箱上下火180度/30分钟,中间要观察,如果温度过高,可以调整一下温度,以免烤过,最后十分钟我调整到170度,烤好以后用牙签扎一下,牙签光滑就说明里面也烤好了
8/9 烤好以后停几分钟拿出来,倒出来,去掉烤纸晾凉,凉了以后就可以切块食用了,晚上光线不好,拍出来不太好看,请忽略
9/9 来张近图,是不是看着还不错
1.红枣根据自己枣的甜度可放可不放糖,没有红糖可以放白糖,只是色泽没有红糖好看
2.面糊不要太稀但也不能太稠,适中就好
3.各家烤箱的温度不同,根据自己家里的烤箱温度来调整,不想烤了也可以上锅蒸,出来一样好吃