快手卤鸭翅根

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  1/8 先来一张做好的图片，是不是看起来很美味啊

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  2/8 把鸭翅根放锅里过水，水开后煮五分钟

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  3/8 把过水后的鸭翅根在篮子里晾干（不太干就用厨房纸擦干）然后锅里放少许油，因为鸭肉本身也会出油，煎到两面金黄色

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  4/8 开始制造卤水了、起锅倒适量的油，油热后放入蒜，炒出蒜香、依次放入姜和葱，倒入开水。然后倒入老抽和味极鲜，随后放入鸡精、盐，水开后煮5分钟

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  5/8 煮卤水的时候在鸭肉里放入几粒冰糖，使鸭翅的颜色更好看，也能提鲜

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  6/8 把煎好的鸭翅根放入高压锅，然后倒入做好的卤水汁，再放入剩下的几粒冰糖，盖上锅盖

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  7/8 按下鸡鸭键，上压力后12分钟就会自动停

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  8/8 这是做好的样子，非常的烂，我家一岁的宝宝都能吃，老人也很爱吃。我用的压力锅，所以十几分钟就好了，如果用煮锅，只需要适当的加些时间就好了，味道肯定一样的好吃

小贴士

1.鸭肉比较不容易熟，所以刚开始焯水的时候可以适当的加两分钟2.适当的放入冰糖，小孩子会很喜欢吃

作者: 晗琴子84xV

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