4.1万点赞 · 412收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
家里有宝宝的可以亲手动手试一试,这样宝贝就可以吃到干净卫生既营养又美味的蛋糕了
1/19 将葡萄干用温水泡软,空干水分
2/19 用厨房用纸把葡萄干上多余的水分擦去备用
3/19 将鸡蛋用分离器分出蛋清和蛋黄
4/19 蛋清的盛用工具要稍大点
5/19 碗中倒入芒果汁和一点玉米油,用手动打蛋器打至看不出有油的状态
6/19 把筛好的面粉分多次加入搅好的芒果汁中搅匀,然后再倒入打好的蛋黄,再次搅匀成糊状即可,不要过多搅动
7/19 蛋清中加入两滴白醋,用电动搅拌器搅至有鱼眼大泡沫的时候,加入白糖的三分之一,白糖要分三次加入,然后中档继续搅拌
8/19 起都是小泡沫的时候再加入三分之一的白糖,继续搅拌,稍微粘稠的时候,把剩下的三分之一白糖加入,直至打发为止
9/19 把打发的蛋清分三次倒入面糊,不要搅拌,要上下翻拌
10/19 翻拌均匀即可
11/19 倒入泡好的葡萄干,再次翻拌均匀
12/19 烤盘内铺上锡纸,将面糊倒入盘中,薄厚均匀,震出泡沫
13/19 放入提前预热好的烤箱中上下火中层165度,大约20~25分钟
14/19 烤好的蛋糕取出,去掉锡纸
15/19 上面涂一层沙拉酱或者是果酱都可以,然后卷起,晾凉切开
16/19 成品
17/19 再来一张图片
18/19 继续
19/19 最后一张就可以开动啦