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羊肉的肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾*、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/16 羊肉切片放入碗中
2/16 加入清水浸泡半小时
3/16 再洗几次至水变清
4/16 加盐、料酒、生抽
5/16 淀粉，拌匀腌制一会
6/16 金针菇切去根部，撕成小朵
7/16 胡萝卜、姜洗净切片，葱洗净切段备用
8/16 锅烧热油，放入腌制好的羊肉，炒至断生
9/16 捞出沥油，装碗备用
10/16 锅留底油，爆香姜葱
11/16 放入胡萝卜，炒断生
12/16 加入金针菇，炒至变软
13/16 调入盐、白胡椒粉，炒匀
14/16 放入羊肉、味精炒匀即可
15/16 一道美味的金针菇炒羊肉片就做好了
16/16 我是林乡，来香哈一起交流吧！
羊肉浸泡后一定要多洗几次至水变清。
