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我第一次做这个粥,原来都是做皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥香醇可口,吃后口齿留香,回味无穷,今天用的咸蛋煮的瘦肉粥,哇别有一番风味哦,咸蛋黄的清香溶入到粥里,再加上瘦肉的鲜味,美味可口,香、鲜、爽滑,美味极了。
1/11 粳米洗净,泡发
2/11 咸蛋去壳,切成丁备用
3/11 猪瘦肉洗净切丝,装碗
4/11 加入盐、淀粉、料酒
5/11 拌匀腌制一会
6/11 将泡好的粳米倒入煮锅,加入适量清水
7/11 大火煮开,转中火煮成粥
8/11 加入瘦肉丝、咸蛋丁,续煮片刻
9/11 调入盐、橄榄油拌匀即可
10/11 一道美味的咸蛋瘦肉粥就做好了
11/11 我是林乡,来香哈一起交流吧!
瘦肉也可以跟粳米一同煮熟烂,再加入咸蛋煮片刻。