家常麻辣烫

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  1/6 先把豆制品和鸭血洗净，切好备用

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  2/6 蔬菜切好备用

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  3/6 调肉馅，通常情况下麻辣烫里多用丸子，可以依据个人口味放丸子或者自调肉馅

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  4/6 酱料很关键，通常情况下大家可以去超市购买火锅底料使用即可，我用的是自家配置的麻辣烫底料

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  5/6 锅里放油，葱花爆锅，放入开水。先放入豆制品约三分钟后放入蔬菜，然后把汆丸子。出国前根据个人口味放入盐，鸡精。最后把秘制香料再放入两勺左右，调色，增味。

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  6/6 盛盘，放入准备好的蒜末，一道美味，御寒有干净的家常麻辣烫就做好了。

小贴士

1.所做主菜配菜一定要改刀，以备味道更好
2.过油，而非清水直接加酱料
3.选好底料是正道菜品口味的关键

作者: 书易君bdY6

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