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36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9
梅花肉240克洗净，切小块
2/9
肉丁和适量的姜、蒜、料酒、生抽，盐、糖、白胡椒粉（各式调料可以按自己的口味喜好加入）放入破壁机杯内，再加入100－120克蛋清
3/9 破壁手动最低档启动慢慢调至5－6档将肉丁打成细腻的肉糊（如果中途有肉筋缠住刀片出现机器空转及时停止，拿下杯体处理下）
4/9 倒出肉糊加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁（我总共加了100克，加什么加多少随自己喜好）
5/9 将肉糊装入裱花袋内均匀地挤入肉肠模具内，不要太满，不然加盖要满出来
6/9 水开后上锅蒸15－20分钟，蒸熟后可以直接吃了
7/9 蒸熟的肉肠放入炸锅内180度烤10分钟左右，烤过吃更好吃
8/9 这个量可以做12根左右
9/9 自己做的健康又卫生
