1.2万点赞 · 74收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.1万
大蝦不要煮过火。
1/9 大虎蝦,清洗蝦腸,中段除蝦皮,蝦身剪双飛;
2/9 三色椒及其他配料,三色椒切條狀,洋蔥切粒;
3/9 蝴蝶粉,开水加少許鹽及橄欖油,煮5分鐘,不打开蓋焗5分鐘,再焯水備用;
4/9 先煎蝦頭及蝦皮,煎香蝦皮作装飾用;
5/9 煎蝦身,不要过火;
6/9 煮酱汁,冷鍋下油,洋蔥先下,再下三色椒、蒜片、酸奶;
7/9 将酱料淋在蝦上;
8/9 将蝴蝶粉回到餘下酱汁上,後上在碟傍。
9/9 吃一口幸福
蝦大隻,蝦腸自然大,所以要認真冲洗。