海绵小蛋糕(全蛋版)的做法_菜谱_香哈网
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海绵小蛋糕(全蛋版)
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海绵小蛋糕(全蛋版)

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独家 · 3.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万

做给我家琪宝吃的,小巧又可爱的小蛋糕,一次一个刚刚好

作者: 琪琪涵涵妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先来一张成品图,看着很有食欲吧

    1/15 先来一张成品图,看着很有食欲吧

  • 主要原材料,我把玉米油和纯净水混合一起了(水也可以换成牛奶)

    2/15 主要原材料,我把玉米油和纯净水混合一起了(水也可以换成牛奶)

  • 准备一个大点的盆,必须无油无水,鸡蛋直接磕里,白砂糖也全部放里边,滴几滴柠檬汁和少许香草精

    3/15 准备一个大点的盆,必须无油无水,鸡蛋直接磕里,白砂糖也全部放里边,滴几滴柠檬汁和少许香草精

  • 打蛋器中高速开始打,全蛋打的时间要久一点,不要着急,打至出现纹路后滴落在盆里的蛋糊不会马上消失就可以了,此时130℃预热烤箱

    4/15 打蛋器中高速开始打,全蛋打的时间要久一点,不要着急,打至出现纹路后滴落在盆里的蛋糊不会马上消失就可以了,此时130℃预热烤箱

  • 低筋粉和奶粉混合过筛

    5/15 低筋粉和奶粉混合过筛

  • 用硅胶铲快速而轻盈的翻拌,不要划圈,拌匀即可

    6/15 用硅胶铲快速而轻盈的翻拌,不要划圈,拌匀即可

  • 放入混合好的玉米油和水,手法同上

    7/15 放入混合好的玉米油和水,手法同上

  • 拌匀即可

    8/15 拌匀即可

  • 提前准备好模具和纸托

    9/15 提前准备好模具和纸托

  • 可以把蛋糕糊装入裱花袋挤在里边,也可以直接用勺子倒里边,自己随意就好

    10/15 可以把蛋糕糊装入裱花袋挤在里边,也可以直接用勺子倒里边,自己随意就好

  • 拿起模具震两下震出大气泡,上面撒上黑芝麻和扁桃仁

    11/15 拿起模具震两下震出大气泡,上面撒上黑芝麻和扁桃仁

  • 放入预热好的烤箱,130℃烤30~35分钟即可

    12/15 放入预热好的烤箱,130℃烤30~35分钟即可

  • 时间到了取出来,满屋飘香

    13/15 时间到了取出来,满屋飘香

  • 再来一张大合影

    14/15 再来一张大合影

  • 想吃的小伙伴们动手做起来吧!

    15/15 想吃的小伙伴们动手做起来吧!

  • 小贴士

    奶粉没有可以不放,木糖醇也可以用白砂糖代替,纯净水可以用牛奶代替,根据自家烤箱脾气调整,我的温度仅供参考

    作者: 琪琪涵涵妈

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