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糖渍金桔
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糖渍金桔

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这两天先生感冒咳嗽,我买了点金桔,给他做糖渍金桔泡水喝止咳化痰,比吃药好,是药三分毒,有偏方能治疗最好不要吃药。

作者: Dwx1
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图

    1/19 成品图

  • 再来一张

    2/19 再来一张

  • 买回来的金桔用清水冲洗干净

    3/19 买回来的金桔用清水冲洗干净

  • 放入适量的盐浸泡十五分钟

    4/19 放入适量的盐浸泡十五分钟

  • 清洗干净后捞出沥干水份

    5/19 清洗干净后捞出沥干水份

  • 待金桔表皮水分完全干了后放在一个无水无油的容器里备用

    6/19 待金桔表皮水分完全干了后放在一个无水无油的容器里备用

  • 把金桔放在一个无水的砧板上切成两半

    7/19 把金桔放在一个无水的砧板上切成两半

  • 用牙签挑去金桔的籽

    8/19 用牙签挑去金桔的籽

  • 用同样的方法挑完剩下的

    9/19 用同样的方法挑完剩下的

  • 把挑好籽的金桔放在一个无水无油的容器里倒入白砂糖搅拌均匀,要让每一个金桔都裹上白砂糖,放在那腌制一天。

    10/19 把挑好籽的金桔放在一个无水无油的容器里倒入白砂糖搅拌均匀,要让每一个金桔都裹上白砂糖,放在那腌制一天。

  • 准备好冰糖

    11/19 准备好冰糖

  • 这是腌制一天的金桔,出来好多糖水。

    12/19 这是腌制一天的金桔,出来好多糖水。

  • 把腌制好的金桔连糖水一起倒入锅中,开中火慢慢煮制只至水分全部蒸发掉。

    13/19 把腌制好的金桔连糖水一起倒入锅中,开中火慢慢煮制只至水分全部蒸发掉。

  • 这个时候就要关小火,并且要不停的翻动,防止糊锅底

    14/19 这个时候就要关小火,并且要不停的翻动,防止糊锅底

  • 注意观察,如果金桔的颜色越来越深而且成半透明时说明金桔巳经煮好了。

    15/19 注意观察,如果金桔的颜色越来越深而且成半透明时说明金桔巳经煮好了。

  • 把煮好的金桔装在一个干净无水无油的容器里放凉

    16/19 把煮好的金桔装在一个干净无水无油的容器里放凉

  • 放凉后放在一个干净的密封的玻璃瓶子里,放入冰箱冷藏,可以保存两周哦。

    17/19 放凉后放在一个干净的密封的玻璃瓶子里,放入冰箱冷藏,可以保存两周哦。

  • 糖渍金桔可以直接食用,也可以泡水喝(如图)有润喉止咳化痰的功效。

    18/19 糖渍金桔可以直接食用,也可以泡水喝(如图)有润喉止咳化痰的功效。

  • 成品图

    19/19 成品图

  • 小贴士

    金桔清洗后用盐水泡15分钟左右后再用清水洗净。当水分煮掉后,就要关小火而且还要不停地搅拌防止糊锅底。

    作者: Dwx1

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