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蝦比較大,煎時要小火,久一点!
1/6 材料;
2/6 各種配料切粒;
3/6 大蝦除蝦腸及切雙飛,不加調料;
4/6 冻鍋下橄欖油,姜片先煎一会,再下大蝦、蒜片及料洒,蝦身快熟先起鍋,蝦頭煎久一点;
5/6 煮西紅柿粒煮一会,再下西紅柿醬3勺、糖、料酒及黄綠椒,蝦回鍋2分鐘左右,蝦先上碟,再淋上酱汁。
6/6 不同角度
蝦頭大,翻过來剪半开