山楂罐头

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 山楂挑选果型完整，无外伤，无虫的，洗净，放少许盐，浸泡15分钟

• 

  2/12 用小刀去掉凹进去的部分，用筷子去核，这个比较需要耐心哦！

• 

  3/12 再次用清水冲洗干净

• 

  4/12 玻璃瓶放入锅中煮沸5分钟，捞出晾凉后，装入山楂

• 

  5/12 放入白糖，我用的白砂糖，也可以用冰糖

• 

  6/12 倒入凉白开，与山楂持平即可

• 

  7/12 放入锅中，锅中加水，水没过玻璃瓶的1/3即可

• 

  8/12 将瓶盖放到玻璃瓶上，不用拧紧，虚盖即可

• 

  9/12 中大火，10-15分钟即可

• 

  10/12 趁热取出，拧紧盖子

• 

  11/12 倒扣晾凉即可

• 

  12/12 冷藏后口感更佳！

小贴士

1，锅中取出时比较热，拧紧盖子需要带手套，以免烫伤
2，山楂肉质紧实，做好后过两头在吃，味道更好！
3，晾凉后盖子稍微凹陷，可以常温保存很长时间，我最长放过3个月。因为没有防腐保鲜剂，大家还是今早食用。

作者: 踏雪寻萍

点击展开全部12个步骤