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1/4 葱姜切末,油菜切碎,香菇用水焯3分钟,过水至凉,切碎。
2/4 油开放十三香,酱油,葱姜末,翻炒。
3/4 放入肉末,翻炒至变色。
4/4 放入油菜碎,香菇碎,翻炒至菜软。再放入一小勺料酒、盐、味精,翻炒均匀出锅。
香菇不焯,蘑菇味特别大,不爱熟。