4.2万点赞 · 1509收藏
7.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3567
今天做这款面包主要是因为它低热量,不像黄油面包那样柔软,但是比黄油面包热量低很多,无糖无油,营养更健康!
1/17 南瓜蒸熟,放温后,倒入面包机桶内。
2/17 加入面粉酵母粉,开始启动揉面功能。
3/17 刚开始揉一会儿会比较稀。
4/17 加入适量的玉米面,继续揉面。
5/17 大约两个揉面功能,揉成光滑面团,再启动10分钟。继续揉面
6/17 最后看状态,大约手套膜就可以。。
7/17 取出面团,压扁(一次性发酵。)
8/17 接着分割成大小均匀的小面块。
9/17 取一个小面块,擀成椭圆形。
10/17 抹奶酪,撒枸杞。
11/17 两边向中间对折,像叠被子一样。
12/17 像叠被子一样从两头卷起。
13/17 一次这样做好,放烤箱中
14/17 38度发酵,50分钟左右,烤箱中放入一碗热水。
15/17 面包胚醒好比原来大两倍左右,筛粉割包
16/17 放预热好的烤箱,165度,20分钟即可取出,面包做好了!
17/17 营养健康的南瓜欧包做好了。敏茹意作品
南瓜含水量不同,根据自己的情况,边加边揉面。因为无糖无油,此款面包的口感,不会与普通软面包那样喧软。面包做好后放凉就可以装保鲜袋常温保存了。