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香煎小鱼
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香煎小鱼

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酥酥的连刺也可以吃

作者: 醉薇酱大魔王5
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把小鱼用料酒三勺,盐两勺,胡椒粉一勺,料酒三勺,生姜三片腌制10分钟

    1/9 把小鱼用料酒三勺,盐两勺,胡椒粉一勺,料酒三勺,生姜三片腌制10分钟

  • 一半面粉,一半淀粉,一勺盐,少量十三香

    2/9 一半面粉,一半淀粉,一勺盐,少量十三香

  • 一个鸡蛋

    3/9 一个鸡蛋

  • 小鱼裹上鸡蛋

    4/9 小鱼裹上鸡蛋

  • 再裹上面粉

    5/9 再裹上面粉

  • 油到6成热

    6/9 油到6成热

  • 依次放进油锅炸,炸至定型

    7/9 依次放进油锅炸,炸至定型

  • 再进行第二次复炸,火开最大,炸至金黄

    8/9 再进行第二次复炸,火开最大,炸至金黄

  • 好了,可以出锅了

    9/9 好了,可以出锅了

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