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好多人都喜欢吃馒头，早餐来碗粥，馒头配着小咸菜，再来一个煮鸡蛋就很OK了！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 牛奶加热至三十度左右，放入酵母和成面团
2/18 盖上保鲜膜放置室温发酵蜂窝状即可
3/18 将面团放在面垫上揉至光滑
4/18 搓成长条
5/18 用刀切成小面挤
6/18 取一个面挤擀成圆形
7/18 将面片对折
8/18 再对折
9/18 用叉子压出鱼尾
10/18 压好后的形状
11/18 用筷子夹出鱼身
12/18 勺子压出鱼头
13/18 用小刀划出鱼嘴
14/18 水果刀扎出鱼鳞
15/18 用红豆装饰出眼睛
16/18 用剪刀剪出鱼鳍
17/18 另一面也剪出鱼鳍
18/18 来一张合影。蒸锅加水，将馒头放进去二次发酵，发酵完成后开火，上汽后蒸二十分钟
蒸好后的馒头不要急于取出，关火后再虚蒸三四分钟，避免馒头回缩。和面用的牛奶没有明确说明用量，是因为面粉的吸水性不同，和面时请酌情添加，夏季面团和硬一些，冬季和软一些。
