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冰箱还有小半个紫菜头,正好做几个玫瑰花卷。
1/10 紫菜头去皮洗净榨汁过滤,把紫菜头汁微波炉加热一会30多℃就行,加面粉,酵母粉,泡打粉,白糖一起和面揉匀。
2/10 盖保鲜膜醒发2-3小时。
3/10 把面团做成均匀的面剂5-6个,擀成面皮,叠一起,中间用筷子压一下。
4/10 整个从里到外卷起来。在筷子压的地方切开。
5/10 把底部每个面片按压一下。
6/10 放好整理叶片。
7/10 做好的玫瑰花卷。
8/10 蒸锅冷水蒸30分钟关火,再闷五分钟。
9/10 熟了。蒸熟了颜色会变浅。
10/10 漂亮的玫瑰花卷。
可以用任何蔬菜汁,做自己喜欢的颜色。
和面用温水,所以把蔬菜汁稍微加热一会,不要太烫,30多度最好。