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茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，*的作用。
36分钟
家常味
初级
羹类
煲
其他
1/9 主要食材。
2/9 排骨洗净，冷水下锅倒入适量料酒。
3/9 大火烧开后继续煮2、3分钟。
4/9 倒出并用温水洗净附着在排骨上的浮沫。
5/9 茶树菇剪去老根、洗干净泥沙，粗壮的一些撕细。
6/9 铸铁锅或汤锅加入足量的清水，并将老姜切片放入。
7/9 放入排骨和茶树菇，大火烧开后转小火盖盖炖2小时左右。
8/9 时间到后、调入适量的盐（喜欢鸡粉的朋友可自行加入。
9/9 趁热食用即可。
1、茶树菇可用新鲜的也可以用干的，但干的茶树菇需提前浸泡2小时左右。2、茶树菇和排骨的量可以根据食用人数的多少自由调节。
