胡萝卜炒牛肉

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  1/6 将牛肉切成小片，放在盘里

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  2/6 在装牛肉的盘里倒入适量的生粉和料酒，半勺酱油，与牛肉拌匀，腌制四十分钟

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  3/6 利用腌制的时间切好胡萝卜丝，姜丝，小米椒和山椒，用盘子装好

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  4/6 将青椒切成丝，将芹菜切成小段，切一小部分葱白

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  5/6 锅中倒油，烧热，将腌制好的牛肉与姜丝一并下锅，倒入适量的盐，翻炒至牛肉变色

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  6/6 将牛肉盛出来，倒入胡萝卜丝、青椒、山椒、小米椒芹菜合适量的盐，大火翻炒三分钟左右，倒入牛肉一起翻炒，加入半勺豆瓣酱，炒三分钟，撒上胡椒粉盛出

小贴士

因为没有青蒜，放了一小段葱白；油要稍微倒多一点，否则炒胡萝卜丝的时候，容易炒糊

作者: wild山楂菌

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