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阿胶糕
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阿胶糕

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女人如花,需要精心呵护!阿胶,属于大补药物,具有滋阴补血,延年益寿,*养颜,润燥,止血等功效,十分适合血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽等患者。

作者: 花花家的饭
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 以上比例可适当的调整,如提升阿胶的含量就增加相应的比例。

    1/15 以上比例可适当的调整,如提升阿胶的含量就增加相应的比例。

  • 要想熬制好的阿胶糕,原料是关键,尽量选用品质纯正东阿阿胶!取120克阿胶!

    2/15 要想熬制好的阿胶糕,原料是关键,尽量选用品质纯正东阿阿胶!取120克阿胶!

  • 准备好配料,大枣提前做去核处理!

    3/15 准备好配料,大枣提前做去核处理!

  • 将阿胶放置不锈钢盆中,做隔水烊化!

    4/15 将阿胶放置不锈钢盆中,做隔水烊化!

  • 烊化过程中,用木铲轻轻搅拌,可添加30毫升左右的水!

    5/15 烊化过程中,用木铲轻轻搅拌,可添加30毫升左右的水!

  • 将配料放入烤箱,180度15分钟左右!温度和时间按自己烤箱性能而定!

    6/15 将配料放入烤箱,180度15分钟左右!温度和时间按自己烤箱性能而定!

  • 阿胶烊化,至提起有流动状态!

    7/15 阿胶烊化,至提起有流动状态!

  • 倒入黄酒,继续搅拌,直至烧开!

    8/15 倒入黄酒,继续搅拌,直至烧开!

  • 把烤好的配料,全部倒入阿胶糊中

    9/15 把烤好的配料,全部倒入阿胶糊中

  • 充分搅拌均匀!

    10/15 充分搅拌均匀!

  • 继续隔水炖十分钟左右!

    11/15 继续隔水炖十分钟左右!

  • 取耐高温玻璃容器,均匀的刷一层油!

    12/15 取耐高温玻璃容器,均匀的刷一层油!

  • 趁热将阿胶糕倒进去,搅拌一下,让配料变均匀。用木铲压平糕体表面!

    13/15 趁热将阿胶糕倒进去,搅拌一下,让配料变均匀。用木铲压平糕体表面!

  • 冷却后放入冷藏室二十四小时后,可切片服用!

    14/15 冷却后放入冷藏室二十四小时后,可切片服用!

  • 1正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。<br/>冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。

    15/15 1正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。
    冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。

  • 小贴士

    隔水烊化时,注意火候,及时给蒸锅加水!

    作者: 花花家的饭

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