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豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆渣中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品，在榨豆浆的时候，不要把豆渣弃掉，做成豆渣发面的馒头或者丸子都是不错的，营养更全面。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备食材
2/8 将胡萝卜丝、面粉、鸡蛋、葱花、胡椒粉和盐全部放入盆中
3/8 混合后搅拌均匀
4/8 趁着油锅好没热起来的空闲，先做丸子，戴上一次性手套，将搅拌好的食材放在手里搓成圆形
5/8 油锅烧至八成热时，下入丸子，中火慢炸
6/8 炸至金黄色捞出控油
7/8 全部炸好后再倒入油锅复炸一次，这样炸出的丸子色泽金黄，外焦里嫩
8/8 控油后垫上吸油纸装盘
不喜欢胡萝卜的也可以用白萝卜，总之自己喜欢吃什么菜就配什么菜，做出来一样好吃，炸制的时候火候不要太大，避免外熟内生，颜色也不好看！
