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南瓜有很多种吃法,也是一道美丽的家常菜肴。这道少油少盐的黄金南瓜条更为健康!
1/12 南瓜去皮切长条
2/12 熟鸭蛋去壳取蛋黄
3/12 蛋黄用勺子压碎,放入少许料酒拌匀
4/12 锅中烧开水,放入南瓜条过10秒
5/12 捞出沥干水分(不能煮过软)
6/12 放入适量淀粉拌匀
7/12 热锅起油烧至八成熟,放入南瓜条中火煸炒至8成熟捞出
8/12 留底油放入咸蛋黄炒至出泡,香味浓郁
9/12 南瓜回锅炒匀,撒上适量盐调味即可
10/12 非常好吃
11/12 近照
12/12 成品图,我是唐宝家的味道!
1、煸炒过程不要用大火,易烧焦。
2、南瓜挑选甜味浓点的,加上咸蛋黄的咸香味,口感丰富。