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包菜，也叫大头菜，疙瘩白，水分足，口感脆甜，适合凉拌，炒
1/6 包菜手撕成小块，洗净
2/6 锅里烧开水，加几滴食用油，一勺盐，把包菜放入焯水，大约一分钟
3/6 焯过水的包菜捞出过凉水
4/6 攥干水分，放入盆内，放入蒜粒末
5/6 放入调料盐，辣椒油，白糖，米醋拌匀即可
6/6 装盘
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