糖桂花

做法 将做法保存到手机

• 

  1/11 树上采下来的新鲜桂花

• 

  2/11 将桂花的花梗和杂质清理出来

• 

  3/11 将清理好的桂花放入盆子里，加水淘洗一下，一些杂质会沉在水底，花都漂浮在水面，捞出桂花，反复淘洗几遍

• 

  4/11 加少量的盐和适量的水，将桂花浸泡一会儿，消消毒，然后冲洗一遍，晾干水分

• 

  5/11 将吹干水分的桂花加少量的盐，拌匀，腌制一下

• 

  6/11 挤干

• 

  7/11 将桂花放入干净的玻璃器皿中，薄薄的一层

• 

  8/11 在桂花上加薄薄一层白糖，然后再重复上一步骤

• 

  9/11 将全部桂花都放好后，加一层糖，最后在上面倒一层蜂蜜，然后将容器密封，腌制15-20天左右即可

• 

  10/11 来一张瓶子的侧面图，一层桂花一层糖，看得清清楚楚了！

• 

  11/11 经过二十天的腌制，诱人的糖桂花就做好了！

小贴士

1.桂花必须清洗干净，用淡盐水浸泡一会儿
2.洗干净的桂花要晾干水分，不要耽搁时间，最好是当天完成，不然很容易烂掉
3.晾干水分的桂花要加一点点盐，拌匀腌制五分钟左右，挤干腌出来的水分，去除苦涩味，这样腌制出来的桂花更香甜


作者: 杨贵妃-

点击展开全部11个步骤