红酒烩牛肉的做法_菜谱_香哈网
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红酒烩牛肉
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红酒烩牛肉

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独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.9万

颜色深红,香味醇厚。

作者: 2001_ben
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材洗净准备好

    1/14 食材洗净准备好

  • 牛肉切大块用盐、胡椒粉和红酒拌匀腌制1小时,圆葱、西红柿切块,洋菇对半切开备用。

    2/14 牛肉切大块用盐、胡椒粉和红酒拌匀腌制1小时,圆葱、西红柿切块,洋菇对半切开备用。

  • 锅加底油烧热把牛肉块煎香

    3/14 锅加底油烧热把牛肉块煎香

  • 煎好后把牛肉取出底油留用

    4/14 煎好后把牛肉取出底油留用

  • 加一块黄油

    5/14 加一块黄油

  • 把圆葱炒香

    6/14 把圆葱炒香

  • 加入西红柿块、香叶和桂皮同炒

    7/14 加入西红柿块、香叶和桂皮同炒

  • 加入番茄酱炒匀

    8/14 加入番茄酱炒匀

  • 腌制牛肉剩余汤底再加一些红酒

    9/14 腌制牛肉剩余汤底再加一些红酒

  • 红酒倒入锅里再稍加一点水、辣椒和大蒜瓣烧开后转小火稍煮片刻。

    10/14 红酒倒入锅里再稍加一点水、辣椒和大蒜瓣烧开后转小火稍煮片刻。

  • 加入牛肉慢炖30分钟

    11/14 加入牛肉慢炖30分钟

  • 加入蘑菇炖煮片刻

    12/14 加入蘑菇炖煮片刻

  • 再加入土豆稍煮片刻即可。

    13/14 再加入土豆稍煮片刻即可。

  • 成品

    14/14 成品

  • 小贴士

    加红酒一定要够量才可以入味!

    作者: 2001_ben

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