保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 739收藏
独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万
我们天津大年初一必吃的素饺子，预兆全年素素净净，平平安安。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 香干洗净。
2/11 炒鸡蛋，多放油。
3/11 紫菜头去皮洗净，白菜根一块洗净准备，香菜去根洗净。
4/11 所有食材切碎，粉丝泡发切碎，白菜剁碎挤出水份，葱花少许，都放盆里。
5/11 先放油，香油搅拌，再放十三香，蚝油，麻酱，红腐乳和腐乳汁。盐少量。
6/11 搅拌均匀。
7/11 提前20-30分钟和面，面团揉匀。做成相同面剂，擀饺子皮。如图包饺子。
8/11 包好的饺子。
9/11 水烧开下饺子煮熟捞出。
10/11 漂亮的饺子馅。
11/11 初一素饺子好吃极了。
调料必须放红腐乳，这个饺子就是香菜和腐乳味道比较重，好吃。
我的紫菜头放多了，少量有颜色就好了。
调馅必须少放盐，腐乳和蚝油都是咸的。
