蛋糕芝麻小饼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 准备食材，面粉、鸡蛋、熟芝麻、糖

• 

  2/12 将鸡蛋的蛋清与蛋白分离

• 

  3/12 将蛋黄放在面粉中

• 

  4/12 蛋黄与面粉混合加入适量温水，搅拌糊状

• 

  5/12 蛋清用打蛋器打至中等发加入适量白糖

• 

  6/12 把蛋白打发至图上的状态，有自动打蛋器最好

• 

  7/12 将面糊与蛋白搅拌均匀，像炒菜一样翻拌均匀，否则会影响蓬松度

• 

  8/12 拌匀后的状态，此刻热锅加油准备烙蛋糕

• 

  9/12 用勺子均匀舀在平底锅上，撒上芝麻

• 

  10/12 小火盖锅盖三分钟后翻面

• 

  11/12 翻至另一面，盖好盖子三分钟，起锅

• 

  12/12 蓬松香甜的蛋糕芝麻小饼就做好了

小贴士

整个烙饼的过程中一定采取小火，盖上锅盖保证温度。少放油，放油的目的是为了不粘锅

作者: 暖亮

点击展开全部12个步骤