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上图是用的青莴笋
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/35 所有食材如下图
2/35 鸡腿泡清水中解冻
3/35 莴笋削皮洗净切丁
4/35 胡萝卜削皮洗净切丁
5/35 泡清水中
6/35 蒜切片
7/35 姜切丝
8/35 大葱切小段
9/35 装碗备用
10/35 鸡腿去骨
11/35 泡清水中去血水
12/35 泡出血水后，清洗干净，切丁。
13/35 装碗
14/35 加姜丝
15/35 加少许白胡椒粉
16/35 加少许十三香
17/35 加适量的淀粉和少许盐
18/35 抓匀腌制半小时
19/35 过烧热倒适量的菜籽油
20/35 倒入腌好的鸡丁
21/35 炒至鸡肉发白
22/35 加碗里的葱姜蒜
23/35 翻炒片刻
24/35 沥出莴笋胡萝卜丁
25/35 倒锅里一起炒
26/35 放少许盐翻炒，然后兑勾芡的汁。
27/35 碗里放适量的白糖，倒适量的白醋。
28/35 一滴老抽
29/35 少许鸡精
30/35 适量的淀粉
31/35 加适量的清水搅拌均匀
32/35 倒入锅中勾芡
33/35 大火收汁
34/35 出锅装盘
35/35 近照一张
