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猴头菇含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需的氨基酸。对高血压、高血脂患者有辅助作用。对慢性萎缩性胃炎具有疗效。还可以抗菌、调节免疫功能作用。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 猴头菇提前泡软（提前1晚上）
2/16 清洗干净（每洗一次挤干水，再换一次清水）
3/16 用手撕成小块，备用
4/16 排骨剁成小段
5/16 用清水冲洗干净
6/16 再用清水浸泡半小时
7/16 玉米棒洗净，切成小块
8/16 姜切片、香葱洗净打成结备用
9/16 将浸泡好的排骨沥水，放入汤锅，加入玉米块、猴头菇
10/16 放入姜片和葱结
11/16 注入适量清水，大火煮开
12/16 撇去浮沫
13/16 转小火煮2小时
14/16 2小时后，调入盐即可
15/16 一道美味的猴头菇玉米排骨汤就做好了
16/16 我是林乡，来香哈一起交流吧！
猴头菇比较难泡软，如果是做的时候浸泡就需要先泡出黄水，再用淘米水煮开后浸泡猴头菇2小时再洗净。或者是洗净后再蒸1小时再清洗干净。也可以用清水加入食用碱煮至1小时。我觉得还是提前浸泡1晚上最好。这样洗清水就可以了。
