海苔苏打饼干

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  1/14 准备所有食材并称重

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  2/14 将面粉和酵母、小苏打混合后过筛到盆中

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  3/14 倒入海苔碎

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  4/14 放入盐

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  5/14 用搅板拌匀

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  6/14 倒入玉米油和牛奶

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  7/14 再加入全蛋液

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  8/14 用手和成面团，盖上保鲜膜放置一个小时

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  9/14 一个小时过后把面团取出，用擀面杖擀成薄片，用刀切去边角

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  10/14 将面片一分为二

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  11/14 用刀切成长条

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  12/14 用叉子扎出小孔

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  13/14 烤箱180度提前预热，把全部做好的饼干胚放在铺好油纸的烤盘中

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  14/14 放入预热好的烤箱中层，上下火15分钟，满屋都弥漫着浓浓的海苔香味儿，取出后放在网架上晾凉，成品图来一张。

小贴士

由于面粉的吸水性不同和面时酌情添加液体，感觉面团干时再加适量的牛奶或蛋液进去，和成软硬适中就好，烤制时间和温度也请根据自家烤箱情况进行调整，看到饼干微微发黄时即可

作者: 毓玲珑

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