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以前总是切土豆丝，现在改一下切土豆片，原来味道一样的好吃，
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/11 准备土豆、葱、小泡椒、米醋、盐、生抽、蚝油、鸡粉等材料，鸡粉跟蚝油我没拍到，土豆削皮洗净
2/11 土豆从中间切半在切片，葱切末、小泡椒切碎
3/11 土豆放冷水里泡掉淀粉
4/11 锅里水烧开加2克盐进去
5/11 放土豆片焊2-3分钟，不能焊太久了
6/11 捞起在放冷水里泡一下增加脆度，然后在捞出来备用
7/11 然后上锅放油烧热，加小泡椒
8/11 在加土豆片炒
9/11 土豆片两面翻炒片刻就加盐,生抽,米醋、蚝油翻炒
10/11 然后在加鸡粉跟葱花和均匀就可以出锅了
11/11 装盘
土豆焊水以后在放冷水里泡一下增加脆度，开大火炒整个过程动作要快以免炒碎了，调料按自己口味配好
