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芝士蛋糕烤好后,屋子里都是清新的柚子香,实在是享受。
1/35
2/35 掰出柚子果肉
3/35
4/35 柚子果肉放入料理瓶里
5/35 加盖拧紧
6/35 放入料理机,打出果汁
7/35 过滤出果汁
8/35 用勺子按压出汁
9/35 分离蛋黄蛋清
10/35
11/35 奶酪芝士室温软化,搅打顺滑
12/35 倒入室温软化的黄油,打匀
13/35 倒入奶油,打匀
14/35 柚子汁分两次倒入,每次都要充分打匀
15/35
16/35 倒入蛋黄打匀
17/35
18/35 过筛低筋粉、玉米淀粉
19/35 搅拌均匀
20/35
21/35 过筛一遍
22/35 放冰箱冷藏1小时
23/35 细砂糖倒入蛋清里,打发
24/35 七成发即可
25/35 挖三分之一蛋白霜放入面糊,切拌均匀
26/35 倒入剩余的蛋白霜,切拌均匀
27/35
28/35 模具外部包锡纸,里面放油纸隔离
29/35 倒入面糊
30/35 震荡出气泡
31/35 热水倒到模具1/2处左右
32/35 烤箱预热160度,烤1小时
33/35 烤好后,趁热脱模
34/35 一道美味的柚子半熟芝士就做好了
35/35 我是妖调,来香哈一起交流吧!