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抛绣球,准备接招的人儿呢~
1/30 面粉里倒入酵母、细砂糖拌匀
2/30 倒入温水,稍微搅拌下
3/30 搅拌成絮状后,用手揉
4/30 揉成光滑面团即可
5/30 放硅胶垫上,平均切成四份
6/30
7/30 留一份原色,其他三份分别加入抹茶粉、红曲粉、香芋粉
8/30 依次揉搓面团上色
9/30
10/30 全部揉好后,盖上保鲜膜发酵
11/30 发酵至两倍大
12/30 蜜豆压成豆沙
13/30
14/30 舀适量豆沙,用手捏成团
15/30 分成七份
16/30 撒适量手粉,依次揉搓面团排气
17/30 再揉成长条
18/30 平均切分成七份
19/30 再揉成长条
20/30 分次揉完其他颜色
21/30 两两之间互相缠绕
22/30
23/30
24/30
25/30
26/30 收拢包紧
27/30 全部包好,放到蒸笼发酵20分钟
28/30 加盖,大火蒸15分钟,焖5分钟
29/30 一道美味的多彩绣球豆沙包就做好了
30/30 我是妖调,来香哈一起交流吧!