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口感香酥，营养美味。
1/5 取一个碗，加盐，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌均匀，成糊装。平菇洗干净，用手把平菇中的水挤干，手撕成条。
2/5 平菇加入糊中，搅拌均匀。
3/5 6成油温，下平菇。
4/5 炸至金黄，待用。
5/5 装盘，撒上椒盐即可。
平菇洗干净，必须把平菇中的水挤干，否则炸制影响口感。
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