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排骨的鲜香，榨菜的咸鲜溶入到汤里，妙不可言。
45分钟
家常味
初级
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1/6 排骨洗净加少许料酒焯水，榨菜洗净切大块浸泡1小时，其余辅料备好。
2/6 锅加清水放入葱姜花椒大料及料酒煮10分钟
3/6 捞出调料下入排骨大火烧开转小火炖煮30分钟
4/6 加入榨菜再煮20分钟
5/6 放入几片胡萝卜稍煮片刻加胡椒粉和鸡精调味即可。
6/6 成品
榨菜不要泡的太淡（太淡榨菜就不鲜了），做的时候不用加盐利用榨菜的咸味就够了。
