肉末蒸鸡蛋

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 成品图

• 

  2/12 准备食材，猪瘦肉，鸡蛋，蒜，葱

• 

  3/12 把猪瘦肉剁成细末备用，青红辣椒切小颗粒，蒜切末，葱切葱花，鸡蛋加上一点盐打撒，米汤【米汤就是煮稀饭的那个米汤，如果没有可以用水代替】

• 

  4/12 在把打撒的鸡蛋过滤一下

• 

  5/12 在把过滤好的鸡蛋液装在一个容器里，在把米汤倒入鸡蛋液里面【鸡蛋液和米汤的比例是1:1也就是各一半】

• 

  6/12 用筷子搅拌均匀，在静止一会

• 

  7/12 蒸锅水开后在放入，

• 

  8/12 在把盖子盖好，开大火蒸10分钟左右

• 

  9/12 10分钟后，鸡蛋蒸熟了，可以关火

• 

  10/12 锅里烧油，在放上肉末翻炒，加青红辣椒，蒜末，盐，酱油

• 

  11/12 翻炒均匀就可以了

• 

  12/12 在把炒好的肉末铲在蒸熟的鸡蛋羹上面，撒上葱花即可

小贴士

蒸鸡蛋的水和鸡蛋的比例是1:1这样口感才嫩滑

作者: 辣妈家庭厨房

点击展开全部12个步骤