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静心而酿,密封要紧
1/4 糯米浸泡一夜,取出沥干,入锅蒸熟。
2/4 待饭微温,拌入酒曲,搅拌均匀后倒入适量凉开水,将米搅散后入瓮密封两三日成醅。
3/4 取鲜菊花取其花瓣,入水洗净放入竹筐,待水份挥发。
4/4 将干净的菊花倒入醅内,搅拌均匀后密封,再过一夜取出榨出酒液,菊酒即成。