保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 114收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.1万
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/7 没有蛋黄分离器可以把鸡蛋打在大碗里用勺子把蛋黄捞出。尽量不要把蛋黄混在蛋清里，不慎混进一点也不影响最后成品，只是蛋清打发会困难一些。
2/7 一定要一直一个方向打蛋清。
3/7 如果用奶粉记得加适量水，要不然会很干。没有面粉筛，要注意面粉内的硬块颗粒尽量不要混进去。
4/7 打圈会使蛋白消泡，影响口感。
5/7 模具上要刷上油，好脱模。
6/7 时间在半个小时左右，注意锅里的水不要干了。蛋糊的总量在模具的2/3左右，多了会冒出来，尽量在一半就够了。蒸好后趁热将蛋糕凉架上或盘子里，好脱模。
7/7 全部过程如下：
