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荷叶馒头
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荷叶馒头

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宝宝最近喜欢吃荷叶馒头了,每次蒸馒头都要,吃的时候夹上香菇酱或者牛肉片,能吃完一整个荷叶馒头。今天又做了,喜欢的友友也做起来!

作者: 简单爱_快乐的宝妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 这是上次蒸的,给宝宝夹的牛肉,宝宝特别开心,也可以夹别的菜。

    1/14 这是上次蒸的,给宝宝夹的牛肉,宝宝特别开心,也可以夹别的菜。

  • 5克酵母粉加温水化开,取500克面粉,倒入酵母粉水,继续一边加水一边用筷子搅拌。

    2/14 5克酵母粉加温水化开,取500克面粉,倒入酵母粉水,继续一边加水一边用筷子搅拌。

  • 搅成絮状至没有干面粉。

    3/14 搅成絮状至没有干面粉。

  • 然后用手和成面团,不用太光滑,均匀就行。盖上盖子或者湿布发两三个小时。

    4/14 然后用手和成面团,不用太光滑,均匀就行。盖上盖子或者湿布发两三个小时。

  • 发好的面团里面像海绵一样。也不能发的时间太长了,会发酸的。

    5/14 发好的面团里面像海绵一样。也不能发的时间太长了,会发酸的。

  • 加少许干面粉和成光滑的面团。

    6/14 加少许干面粉和成光滑的面团。

  • 分成两块继续揉,揉好的面团切开是没有气孔的,如果有,那就继续揉。

    7/14 分成两块继续揉,揉好的面团切开是没有气孔的,如果有,那就继续揉。

  • 然后把面团搓成长条状,切成一个一个的剂子,大小随意。然后把每个小剂子揉成椭圆形,以便擀开能成长舌状。

    8/14 然后把面团搓成长条状,切成一个一个的剂子,大小随意。然后把每个小剂子揉成椭圆形,以便擀开能成长舌状。

  • 擀开,成长舌状。

    9/14 擀开,成长舌状。

  • 用刷子给面团的一半刷上油,以防粘连。

    10/14 用刷子给面团的一半刷上油,以防粘连。

  • 对折起来。

    11/14 对折起来。

  • 用叉子叉上小孔。像这样一个一个做好,醒10分钟,上锅蒸15分钟,不要揭盖虚蒸5分钟。好了,出锅。

    12/14 用叉子叉上小孔。像这样一个一个做好,醒10分钟,上锅蒸15分钟,不要揭盖虚蒸5分钟。好了,出锅。

  • 成品图。

    13/14 成品图。

  • 喜欢的来领啊!

    14/14 喜欢的来领啊!

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