炖排骨

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备食材:排骨提前泡两个小时去去血水，焯水洗净，莲菜和胡萝卜切滚刀块

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  2/9 砂锅里放入适量的水

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  3/9 稍煮一会放入料酒

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  4/9 煮一会后用勺子撇去浮沫

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  5/9 放莲菜，莲菜比胡萝卜耐煮，先放

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  6/9 煮到莲菜快熟的时候放入胡萝卜

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  7/9 汤收了一些的时候，用筷子扎一下肉，看肉烂了没有

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  8/9 肉已经烂了就放盐

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  9/9 盐入味以后关火，撒点香菜末即可

小贴士

放菜的时候先放耐煮的，盐等到肉熟烂以后再放，以免提前放盐肉质发紧

作者: 琛琛妮妮妈

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