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山西面食
1/6 土豆洗干净，削皮，切片
2/6 上锅蒸熟
3/6 弄成土豆泥
4/6 加面粉，办成面疙瘩，面粉不能太多
5/6 上笼屉蒸
6/6 蒸熟后，锅里倒油，加热，用花椒粉和葱花炝锅，炒到表面有金黄点就熟了
用莜面更好吃，还算粗粮，营养丰富
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