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木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖：胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。具有益气补 血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 黑木耳和腐竹提前泡发，洗净
2/17 将黑木耳撕成小块
3/17 腐竹切成寸段
4/17 白菜切去根部
5/17 再切成小段
6/17 香葱洗净切成段
7/17 大蒜头去皮后，切片
8/17 热锅，放入适量猪油
9/17 油温六成热，放入蒜片和葱白段，爆香
10/17 接着放入腐竹炒匀，再放入黑木耳炒匀
11/17 注入少许清水，煮1分钟左右
12/17 调入盐，炒匀入味
13/17 放入白菜，翻炒均匀至断生
14/17 撒入葱叶段，调入鸡精粉，炒匀
15/17 接着淋入淀粉水勾芡即可
16/17 一道美味的腐竹木耳炒白菜就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
这个菜先炒熟木耳和腐竹够，不怕麻烦的话可以先盛出备用，再热锅炒白菜至断生后再倒入木耳和腐竹味道更鲜美。
