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这款还是戚风蛋糕，不同的的是加入蜂蜜牛奶使蛋糕更加轻盈好吃，质地非常的柔软，就像一朵云一样。
1小时
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1/15 把所有材料全部称重准备好。
2/15 把牛奶和油先混合，接着倒入蛋黄，慢慢的倒，一边倒一边搅拌均匀。
3/15 接着倒入蜂蜜，也是一点一点慢慢倒，一边搅拌均匀。
4/15 倒入过筛低筋面粉，分三次过筛到蛋黄糊中，千万不要搅拌，避免面糊起筋。用翻伴和切板的手法至变顺滑即可待用。
5/15 蛋清中加入几滴柠檬汁，没有可以用白醋代替。接着拿起打蛋器低速打至起粗泡，放入3分之一白糖。
6/15 打至蛋清蓬松，泡泡变得细小，再加入三分之一白糖。
7/15 打至有纹路，加入剩下的白糖。
8/15 继续搅打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器有有个小弯角，这样就打好了。
9/15 接着我们开始预热烤箱，140度10分钟
10/15 蛋白取三分钟之一到蛋黄糊中翻伴均匀，切勿搅拌，然后再把剩下的蛋白和蛋黄糊翻伴均匀。
11/15 蛋糕糊伴好后，倒入六寸戚风模具，并轻轻的振动几下模具，震出气泡后，用跟细细的竹签在表面画z字。
12/15 把蛋糕糊放入烤箱，上下火140度中层烤40分钟。
13/15 烤好后，取出蛋糕放在10厘米高处振动下，放入通风处倒扣，等冷了后脱模。
14/15 用手轻轻拍打模具，把手顶起中间的活底膜，然后就轻松的脱模了。
15/15 开吃吧
蛋糕一定要等凉透后脱模，打蛋清的盆一定要无水无油，不然蛋白打发不了，烤箱温度根据自家烤箱温度设置。
