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韩式酸萝卜
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韩式酸萝卜

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简单清爽的白萝卜,搭配肉菜再好不过,口感爽脆,酸甜适中。

作者: 我爱吃鱼
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备一根白萝卜

    1/12 准备一根白萝卜

  • 洗净去皮

    2/12 洗净去皮

  • 姜切碎,干辣椒切段

    3/12 姜切碎,干辣椒切段

  • 白萝卜切成大小合适的丁

    4/12 白萝卜切成大小合适的丁

  • 加一大勺盐腌制

    5/12 加一大勺盐腌制

  • 再加一勺糖腌1小时

    6/12 再加一勺糖腌1小时

  • 腌好的萝卜控去水分,加入姜碎、干辣椒段

    7/12 腌好的萝卜控去水分,加入姜碎、干辣椒段

  • 加一勺盐

    8/12 加一勺盐

  • 6勺糖

    9/12 6勺糖

  • 加入和糖一样多的白醋

    10/12 加入和糖一样多的白醋

  • 加入适量纯净水至和萝卜平齐

    11/12 加入适量纯净水至和萝卜平齐

  • 放冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

    12/12 放冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

  • 小贴士

    偏酸或偏甜可以依个人口味调整糖和醋的量。腌好的萝卜会变脆,口感很好。

    作者: 我爱吃鱼

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