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辣椒油很重要，做法以后再说吧
25分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/7 卤肉之前先把猪头肉焯水十分钟，直到没有血水泡沫
2/7 卤肉，八角，花椒，茴香，姜片，香叶……用卤料吧，可以用多次
3/7 煮沸后，二十分钟捞起猪头肉，凉了后切片
4/7 配菜切开，葱蒜香菜芹菜切颗粒，黄瓜切片
5/7 加特制辣椒油，花生可以炒焦用吗哦，没拍照
6/7 加盐和鸡精凉拌吧
7/7 好了……
猪头肉不要煮太久，软了不好吃个人觉得
