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清爽不油腻
28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 食材洗净备好
2/7 猪蹄斩块烧开水加入1茶匙盐和白醋焯水10分钟
3/7 白萝卜切大块，葱切段姜切片
4/7 炖锅加足量的清水把焯好的猪蹄放入，再加调料（葱姜、草果、大料、料酒）烧开后转小火慢慢炖煮1小时。
5/7 1小时后捞出所有调料
6/7 加入萝卜块、胡椒粉和适量盐烧开转小火继续炖煮30分钟
7/7 萝卜块软烂后加鸡精调味，放少许香菜段即可。
猪蹄焯水时加些白醋可以去异味，提香！
