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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，可清热利水、消肿解毒、生津除烦；对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值。
15分钟
家常味
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1/6 冬瓜去瓤，去皮，切成条。
2/6 葱切滚刀块，切蒜粒。
3/6 油锅烧热放入葱、蒜、蚝油，生抽炒香。
4/6 倒入冬瓜条，料酒炒匀。
5/6 最后调入鸡精大火收汁即可。
6/6 出锅装盘。
蚝油和生抽都有咸味就不要在放盐了。
