粉丝肉包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 将面粉放干净的容器里，放发酵粉加在面粉里面和匀，加温水，看天气天冷就加温水天热就不要加温水了，水一点点加，然后把面粉和好，和软一点，如图一样，在盖上保鲜膜，放在温度适宜的地方，等发酵两倍大

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  2/14 将粉丝用冷水泡好备用，我买的是绿豆粉丝

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  3/14 开始把馅做好备用，肉切好然后在剁

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  4/14 加入葱.盐.鸡精.胡椒粉剁好剁匀放到容器里备用

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  5/14 在把泡软的粉丝切碎一起加在肉馅里面，在加适量生抽，拧一点油把它们一起调勾

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  6/14 肉馅就成这样了，把它调匀

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  7/14 馅也发好了，用手指往中间按一下不回上来就可以，两倍大，程蜂窝状，今天面粉发的很成功哦

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  8/14 成蜂窝状

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  9/14 然后揉好，揉光滑如图切开没蜂窝状

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  10/14 然后把馅包在里面，包好了放个20分钟在蒸让它第二次发酵，

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  11/14 发好了，锅里放适量水篜垫刷油烧上气了在放包子蒸，蒸20分钟就关火，在隔4-5分钟在开盖以勉回缩下去了

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  12/14 蒸好了，很成功

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  13/14 多晒一张

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  14/14 成品图

小贴士

面和馅都很重要，包子包好了在放个20分钟第二次发酵在放蒸笼里蒸，效果会好一点，篜垫刷油，蒸好了隔4-5分钟在开盖。

作者: 卓卓麻

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